ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΟΥ

Το Κτήμα Παύλου, γνωστό στο εξωτερικό ως «Οινοποιείο Παύλου-Κάγκα», βρίσκεται στον Άγιο Παντελεήμονα και είναι το νεότερο οινοποιείο στην περιοχή του Αμυνταίου. Ολοκληρώθηκε τον Οκτώβριο του 2006 και είναι εφοδιασμένο με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας σε μηχανολογικό εξοπλισμό από την Ιταλία. Οι εγκαταστάσεις σχεδιάστηκαν με προδιαγραφές για υψηλή απόδοση και ποιότητα.

kthma_pavlou


Τα αμπέλια του Κτήματος είναι βιολογικής καλλιέργειας και η ποσότητα τους ανά στρέμμα ανέρχεται στα 600- 800 κιλά/στρ.
Οι ιδιοκτήτες, Γεώργιος Παύλου, Βασίλειος Κάγκας και Άλεξ Πουλτσίνη, δημιούργησαν το οινοποιείο με την προοπτική να παράγουν κρασιά, που θα αντιπροσωπεύουν την κληρονομιά και την καλύτερη ποιότητα που διακρίνει την οινοπαραγωγός περιοχή του Αμυνταίου. Για το λόγο αυτό τα κρασιά του «Κτήμα Παύλου» βασίζονται κατά κύριο λόγο στην τοπική ποικιλία του Ξινόμαυρου.